Pálivá polévka s pečeným kuřetem a třemi druhy hub
Suroviny
Pečené kuře 350 g
Slámová houba (kukmák sklepní) 50 g
Hlíva ústřičná 50 g
Shiitake houba 50 g
Koriandr 1/2 hrnku
Galangal 3
Lemongrass krájený 3 ks
Limetkové listy 4 listy
Červená chili, hrubě nasekaná 5 lusků
Voda 3 hrnky
Rybí omáčka 3 polévkové lžíce
Limetková šťáva 2 polévkové lžíce
Chili omáčka (nam prik pao) 3 polévkové lžíce
Neslazené kondenzované mléko 3 polévkové lžíce
Slámová houba (kukmák sklepní) 50 g
Hlíva ústřičná 50 g
Shiitake houba 50 g
Koriandr 1/2 hrnku
Galangal 3
Lemongrass krájený 3 ks
Limetkové listy 4 listy
Červená chili, hrubě nasekaná 5 lusků
Voda 3 hrnky
Rybí omáčka 3 polévkové lžíce
Limetková šťáva 2 polévkové lžíce
Chili omáčka (nam prik pao) 3 polévkové lžíce
Neslazené kondenzované mléko 3 polévkové lžíce
Postup přípravy receptu
1
Dejte vařit vodu, přidejte citrónovou trávu, listy limetky, nakrájený galangal a všechny houby.
2
Až budou houby hotové (cca 10 minut), tak přidejte grilované kuřecí maso a ochuťte rybí omáčkou.
3
Do vařící polévky přidejte limetkovou (citrónovou) šťávu, chili pastu, mléko, červené chilli, čerstvý koriandr, dobře promíchejte a servírujte.
Poznámka
Toto je varianta Tom Yum polévky s odlišnou příchutí. Jedná se o kuřecí polévku s opečeným kuřecím masem, která je vynikající a velmi chutná. Ingredience přidávejte v pořadí podle postupu, docílíte tak vyvážené a lahodné chuti.
Mohlo by se Vám také líbit:
- krevety
- rybí omáčka
- nam prik pao
- Galangal
- salát kuře
- kokosový cukr
- kuře s shiitake
- kokosové mléko
- kuřecí
- enoki
- koriandr
- kari
- houby
- máta
- smažené kuře
- kuřecí polévka
- morsky
- bambus a kuře
- curry
- galangal citronova trava limetkove listy
- vepřové maso
- veprova panenka s kapustou
- vepřová panenka
- kuře
- thajská
- steak
- shiitake
- smažené maso
- galangal citronova trava
- tom yum
- ryba
- mořské plody