Smažená kuřecí křidélka s tamarindovou omáčkou



Smažená kuřecí křidélka s tamarindovou omáčkou
Suroviny
Kuřecí křídla 250 g
Tapiokový škrob 1/4 hrnku
Kukuřičný škrob 1/4 hrnku
Pepř mletý 1/4 lžičky
Sůl 1/4 lžičky
Česnekový prášek 1/4 lžičky
Rostlinný olej pro smažení
Smažená šalotka
Smažené chili papričky
^Omáčka
Palmový či kokosový cukr 3 polévkové lžíce
Rybí omáčka 1 polévková lžíce
Tamarindová šťáva 1/4 hrnku
Postup přípravy receptu

1

Smíchejte spolu tapiokový škrob, kukuřičný škrob, pepř, sůl a česnekový prášek.

2

Rozpalte rostlinný olej na pánvi. Vložte kuřecí křídla na pánev a dozlatova je usmažte.

3

Nakonec přidejte tamarindovou šťávu, cukr, rybí omáčku do hrnce a směs mírně povařte, aby byla dostatečně lepivá.

4

Polijte smažená kuřecí křídla hotovou omáčkou, a posypte šalotkami. Podává se se smaženými chilli papričkami.
Poznámka
Kombinace sladkokyselé chuti omáčky a smažených kuřecích křídel pospyaných smaženou cibulkou a chilli papričkami je velmi delikátní.

O projektu

Tradiční recepty zdravé, domácí i mezinárodní kuchyně z celého světa od místních obyvatel

Více informací